Elaboración

La crianza, el reposo hasta convertirse en un gran vino.

Una vez que la uva se ha convertido en vino a través de la fermentación, éste experimenta un proceso de crianza en barrica y posteriormente en botella, todo ello cumpliendo los requisitos mínimos establecidos por el reglamento de la Denominación de Origen Calificada Rioja y siguiendo los criterios de la Dirección Técnica de la bodega. El tiempo de permanencia en barrica y botella determina las distintas categorías de vino: crianza, reserva o gran reserva.


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